Recientemente el grupo Vion, uno de los más importantes a nivel europeo, ha puesto en el mercado alemán un preparado cárnico a base de carne picada con un 30% de proteína vegetal, que ha denominado como Hackplus. Este desarrollo lo ha llevado a cabo junto al GFK, un instituto alemán para la investigación sobre los gustos de los consumidores.
Con este producto el grupo busca adentrarse en un mercado, el de los productos más saludables, que tiene un fuerte auge a nivel europeo. Esto último es aún más remarcable cuando el 42% de los consumidores alemanes están reduciendo el consumo de carne pero no desean dejar de comerla. Al tiempo, más del 75% de los consumidores piensan que la carne es indispensable en su dieta.
El producto se presenta en envases de 400g y con 3 variedades, destacando en su promoción que tiene un 30% menos de colesterol que la carne picada tradicional.
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